Раздел : Вкуснятина »

Самая здоровая кухня мира

Несколько лет назад американский общественный деятель и главные агитатор здорового питания Харли Пастернак выпустил книгу, в которой исследует полезность национальных кухонь стран мира. 

Автор брал  страны с самым низким уровнем ожирения и самой высокой продолжительностью жизни. Затем выделил особенности питания, которые и позволили достичь таких результатов. Но при этом, Пастернак утверждает, что здоровье нации, не всегда зависит только от пищевых привычек.

  • Япония. Уровень ожирения: 1,5%. Средняя продолжительность жизни: 82 года.


 

японская кухня

Большинство людей считают, что японская кухня — это только рис и суши. Японцы употребляют огромное количество овощей. Они очень любят лапшу из гречневой муки, которая, как известно, является источником микроэлементов. И самое главное: в Японии просто не принято наедаться до отвала, а пищу потребляют небольшими порциями и, в связи с этим, они никогда не переедают.

  • Кухня Сингапура. Уровень ожирения: 1,8%. Средняя продолжительность жизни: 82 года..
кухня сингапура

В Сингапуре рис является самым главным и любимым блюдом. Также, сингапурцы употребляют большое количество рыбы и овощей. Мясо здесь совершенно не популярно и едят его, в основном приезжие туристы. Тропические фрукты заменяют жителям Сингапура сладости, которые, как и мясо, они практически не употребляют.

  • Китай. Уровень ожирения: 1,8%. Средняя продолжительность жизни: 73 года.

 

китайская кухня

В Китае климат не позволяет выращивать много овощей и фруктов. Поэтому, в основном, рацион питания составляют рыба, молочные продукты, черный хлеб и ягоды. Но у этой кухни есть и небольшой минус — это их любовь к обжариванию.  

  • Швеция. Уровень ожирения: 11%. Средняя продолжительность жизни: 81 год.
кухня швеции

В национальной кухни Швеции очень мало свежих фруктов и овощей, зато полно цельнозерновых, кисломолочных продуктов, рыбы и, главное, полезнейших северных ягод. И главный секрет здоровья шведов — то, что очень любят лыжи и сжигают сотни калорий, катаясь на них чуть ли не круглый год.

  • Франция.  Уровень ожирения: 6,6%. Средняя продолжительность жизни: 81 год.

 

кухня Франции

В диетологии существует такое понятие, как «французский парадокс»: французы каждый день потребляют продукты с высоким содержанием жиров — сыр, шоколад, всевозможные соусы и мясо, — но ожирением страдают крайне редко. Это можно объяснить двумя особенностями: тем, что порции у них довольно маленькие, и, что у них нет традиции ‘дневного перекуса’.

 

  • Италия. Уровень ожирения: 13%. Средняя продолжительность жизни: 80 лет.

 

кухня Италии

Особенности итальянской кухни — эта паста из твёрдых сортов пшеницы, овощи, бобовые культуры и растительные жиры. Особенно важный ингредиент — оливковое масло, в нём содержатся жиры, которые очень полезные для сердца и сосудов, а также препятствуют образованию холестериновых бляшек.

 

  • Испания. Уровень ожирения: 16%. Средняя продолжительность жизни: 80 лет.

 

кухня Испании

Испанцы с удовольствием используют овощи и бобовые в любых проявлениях, а это сполна снабжает их организм клетчаткой и витаминами. также, традиционный ингредиенты испанской кухни —  оливковое масло, миндаль и морепродукты. А это, как известно, лучшие источники «правильных» жиров.

 

  • Южная Корея. Уровень ожирения: 10%. Средняя продолжительность жизни: 79 лет.

 

корейская кухня

Типичное корейское меню можно по праву назвать низкожировым: его основу составляет соевый творог тофу, лапша, рыба и овощи. Конечно, любимое лакомство корейцев — жареная говядина — нельзя назвать здоровой пищей, но балуют они им себя крайне редко, спасаясь таким образом от проблем с холестерином и рака желудка.

 

  • Израиль. Уровень ожирения: 24%. Средняя продолжительность жизни: 81 год.

 

кухня израиля

Наиболее полезные компоненты израильской кухни — это бобовые, баклажаны и всё то же оливковое масло. Израильтяне используют всевозможные специи и травы и, таким образом, снабжают свои блюда антиоксидантами и витаминами. В то же время, многие используемые ими приправы — например, перец и куркума — обладают противовоспалительными свойствами и ускоряют обмен веществ.

 

  • Греция. Уровень ожирения: 25%. Средняя продолжительность жизни: 80 лет.

 

греческая кухня

В традиционной греческой кухне используется большое количество свежих овощей, оливковое масло, рассольные сыры и цельнозерновые мучные изделия, а место красного мяса на греческом столе занимает богатая омега-3 кислотами рыба и горох.

Поделиться статьей :

Популярные материалы

Комментарии

  • Теперь вы будете лучше понимать это мир

    Большинство людей помнят со школьных времен только две карты - физическую и политическую карты мира. Но кроме высоты гор, государственных границ и расположения на континентах, есть еще много интересных показателей, по которым можно изучать страны.
  • In vino veritas

    Вино является одним из древнейших напитков известных человечеству. Древние греки называли его не иначе как подарок солнца. Культура приема вина держится уже несколько столетий. Даже в Библии о вине упоминается больше 500 раз. Более того вино является одним из древнейших антисептиков и обезболивающих.
  • Что такое депрессия

    О том, как избавиться от депрессии, написано уже множество статей, книг, а любом женском журнале вы найдете не один совет звезд по этому поводу. Но несмотря на это, депрессия остается одной из самых актуальных и обсуждаемых тем.
  • Ледяной отель

    Каждый год, как только температура опускается ниже нуля, в шведском городе Юккасъярви начинают строить уникальный отель. Уникальный он из-за того, что сделан полностью изо льда и снега. Но лед используется не только для самого отеля, лед также заменяет абсолютно всю мебель.
  • Как правильно вести разговор, если вы не понимаете о чем речь

    Еще с давних времен умение говорить считалось высшим искусством. нам постоянно приходится общаться с самыми разными людьми и, если быть честным, некоторые люди бывают довольно странными, что не всегда понимаешь о чем они говорят.

О ПРОЕКТЕ

#SELFIE.com.ua рассказывает о современных активных людях, как они выглядят, чем увлекаются, где работают и как отдыхают.

Темы журнала охватывают также бизнес, дизайн, технологии, современную моду, спорт, размышления о культуре, традициях и саморазвитии.